Zur Erfüllung der Auflagen , wurde die Hygiene-einrichtung mit Waschbecken, elektrischer Wasser- pumpe, Heizstab hält das Wasser auf 34 Grad) und mit je 10 Liter Frisch - und Schmutzwasser Tanks ausgestattet. Rund um die Arbeitsplatte ist ein 50 cm hoher Spuck- schutz aus 8 mm hitzebeständigem Schutzglas nach DIN 1249ESG (bis 300 Grad) angebracht
Alle Teile sind leicht zu reinigen. Der Neuzustand bleibt erhalten.